Ob für Götterspeise, Halloweenrezepte, grüne Smoothies, Cocktails und Fruchtsäfte oder das Kultrezept der traditionellen Maibowle – Waldmeister Sirup lässt sich in der Küche vielseitig verwenden. Dabei muss es nicht immer der mit künstlichen Zusatzstoffen durchsetzte Sirup aus dem Handel sein. Denn Waldmeister Sirup kann man mit einfachsten Zutaten auch selbst herstellen. Waldmeister Sirup…
Zu einem traditionellen Maifest gehört eine klassische Maibowle einfach mit dazu. Ihr Aroma gibt den Frühling auf erfrischend würzige Art und Weise wieder und verleiht den Feierlichkeiten so eine ganz besondere Note. Kardinalzutat der Bowle ist dabei der Waldmeister, welcher auch als Maikraut bekannt ist. Maibowle – Ein Traditionsrezept Die Maibowle ist eines…
Probiotische Lebensmittel haben in den letzten Jahren zunehmend an Beliebtheit gewonnen. Aus gutem Grund, denn Probiotika stärken nicht nur die Verdauung, sondern können sogar die Immunfunktion und das psychische Wohlbefinden verbessern. Eine besondere Empfehlung sind hierbei pflanzliche Probiotika. Probiotische Lebensmittel für eine gesunde Ernährung Im menschlichen Darm geht es bisweilen ganz schön lebhaft…
Der Grüne Gartenkalender Der Pflanzkalender des Grünen Archivs bietet Gärtnern eine kompakte Übersicht zu wichtigen Aussaat- und Pflanztermine für Obst, Gemüse und Kräuter. Pflanzkalender für Gemüse Selbstangebautes Gartengemüse dominiert den Pflanzkalender vieler Nutzgärtner. Denn zu den ersten Gartenarbeiten in jeder neuen Pflanzsaison gehören die Aussaat und Vorzucht früher Gemüsesorten. Den Anfang macht…
In früheren Zeiten gehörte ein Nutzgarten bei Familien, die ein eigenes Haus und damit einen Garten besaßen, fast zum Standard. Dies lag zum Teil daran, dass Obst und Gemüse in den Geschäften nicht in einer solch großen Auswahl angeboten wurde und dieses im Vergleich zum eigenen Anbau recht teuer war. Der Gemüseanbau lohnte sich…
Der Boden und seine Zusammensetzung bestimmen bei der Kultur von Pflanzen zahlreiche Aspekte. Das gilt nicht nur für den Gartenboden, sondern auch für die Topferde von Zimmerpflanzen. Von der Nährstoffversorgung über die Wasserzufuhr bis hin zur individuellen Blütenfärbung verschiedener Gewächse sind zahlreiche Faktoren vom Bodensubstrat abhängig. Umso wichtiger ist die Wahl der richtigen Substratkomponenten…
Wer einen Bonsai gestalten möchte und sich schon mal ein bisschen mit dem Thema beschäftigt hat, der weiß, welch intensive Arbeit hinter dem belebten Baumkunstwerk steckt. Die Bonsaigestaltung selbst in die Hand zu nehmen, stellt eine gewisse Herausforderung dar, die ausgeprägte Kenntnisse zu den Wachstumsgesetzen von Pflanzen bedarf. Zum anderen ist auch ästhetisches Talent…
Etwa ab dem 10. Jahr eines zum Bonsai bestimmten Gehölzes wird das Drahten zu einem wichtigen Arbeitsschritt der finalen Formgebung. Je nachdem für welche Wuchsform Sie sich entschieden haben, müssen sowohl Äste, als auch Stamm und Wurzeln des Bonsai dieser besonderen Technik unterzogen werden. Allerdings gilt es einiges zu beachten, wenn Ihr Bonsai eine…
Der Bonsai ist in Japan heute ein fester, gestalterischer Bestandteil des öffentlichen wie privaten Lebens. Sowohl in Teehäusern, Tempelanlagen und Schulen, als auch in traditionellen Japanischen Gärten sind nach der alten Bonsaischule kultivierte Bäume zu finden und regen Betrachter dort immer wieder zu philosophischen Gedankengängen an. Auch hierzulande erfreut sich die Kunst des Bonsai…
Es gibt einige alte Wurzelkräuter, die in der Moderne fast völlig in Vergessenheit geraten sind. Zu ihnen gehört insbesondere die Schwarzwurzel (Scorzonera). Die auch als Winterspargel bekannte Wurzel gehörte im Mittelalter zu den wichtigsten Kräutern der Volksheilkunde. Heute trifft man sie dagegen nur noch selten in heimischen Gärten an. Grund genug, um ihr im…