Geht es um CO²-aktive Pflanzen, stehen Farne ganz oben auf der Liste. Ihre Kultur wird mittlerweile in zahlreichen Leitfäden zur Verbesserung des Raumklimas am Arbeitsplatz, wie auch im Wohnbereich empfohlen. Dabei sind Farnpflanzen nicht nur für Innenräume wichtige Luftreiniger. Noch wesentlich bedeutsamer ist ihr Einfluss auf das Weltklima. Darüber hinaus setzen die feingliedrigen Blattfächer…
Eigentlich könnte man Moose als kleinwüchsige krautige Landpflanzen zu den Zwergstauden zählen. Denn ähnlich wie bodendeckende Stauden bilden sie an ihren Standorten weitläufige Teppiche aus, die wie ein weicher grüner Saum anmuten. Allerdings weisen Moose im Unterschied zu anderen Grünpflanzen diverse Besonderheiten auf. So besitzen Moose anders als andere krautige Pflanzen beispielsweise keinen dreiteiligen…
Echter Waldmeister (Galium odoratum) ist auch als Maikraut bekannt, weil seine filigranen weißen Blüten im Monat Mai erstmals austreiben. Dementsprechend wird er zu zahlreichen Maifeierlichkeiten als Festtagskraut verwendet, etwa zur Herstellung der berühmten Maibowle am 1. Mai. Auch die als grüner Wackelpudding bekannte Götterspeise ist ein wahres Waldmeiser-Kultrezept. Dabei haben Waldmeister Kräuter noch ganz…
Mit seinen kräftig gelben Sternblüten zaubert das Scharbockskraut (Ficaria verna) schon zeitig im März farbige Akzente im heimischen Grün. Dabei ist die Pflanze nicht nur einer der ersten Frühblüher im Garten, sondern war einst auch eine traditionelle Heil- und Gemüsepflanze. Verwendet wurden in erster Linie die jungen Blätter des Krautes, die vor der Blüte…
Im Wellness Bereich, ebenso wie in der Alternativmedizin ist Ayurveda eine heilkundliche Disziplin der Extraklasse. Die traditionelle indische Heilkunst ist gut 3000 Jahre alt, erlebt jedoch in der Moderne gerade eine neue Blütezeit. Von großer Bedeutung sind dabei einige Ayurveda Kräuter, denen selbst westliche Schulmediziner inzwischen gute Wirkung bei verschiedenen Beschwerden bescheinigen. Von…
Liebhaber asiatischer Küche wissen: Ingwer, Kurkuma und Galgant gehören bei kulinarischen Spezialitäten aus Fernost einfach dazu. Es handelt sich hierbei buchstäblich um Drei vom gleichen Schlag, sind sie doch nicht nur alle drei traditionelle Wurzelkräuter aus Asien, sondern gehören auch gemeinsam zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und besitzen ähnliche Kulturbedingungen. Abgesehen von ihrer Verwendung…
Es gibt einige alte Wurzelkräuter, die in der Moderne fast völlig in Vergessenheit geraten sind. Zu ihnen gehört insbesondere die Schwarzwurzel (Scorzonera). Die auch als Winterspargel bekannte Wurzel gehörte im Mittelalter zu den wichtigsten Kräutern der Volksheilkunde. Heute trifft man sie dagegen nur noch selten in heimischen Gärten an. Grund genug, um ihr im…
Beim Rettich (Raphanus) handelt es sich nicht nur um die Stammgattung der Radieschen, sondern auch um ein fast in Vergessenheit geratenes Wurzelkraut. Vor allem der Schwarze Rettich ist der Volksheilkunde seit Jahrhunderten als potentes Antioxidantium und Erkältungsmittel bekannt. Und auch in der Küche kann Rettich dank seines scharfen Geschmacks für würzige Abwechslung sorgen. …
Beim auch als Kren bekannten Meerrettich (Armoracia rusticana) handelt es sich um eine alte Kultur- und Heilpflanze, die nur allzu gerne mit den eigentlichen Rettichen verwechselt wird. Das liegt nicht nur am relativ ähnlichen Geschmack, sondern auch an weitestgehend ähnlichen Kulturbedingungen. Allerdings zeigt sich speziell der Meerrettich in Sachen Heilwirkung deutlich kraftvoller. Und auch…
Sellerie (Apium) zeichnet sich durch sein unverkennbar würzigen Aroma aus. In der Traditionsküche darf er deshalb nicht fehlen. Und auch als Kräuterpflanze besitzt Sellerie so manche interessante Heilwirkung. Wer sich die geschmacklichen und medizinischen Vorzüge des Selleries selbst in den eigenen Garten holen möchte, für den haben wir hier eine kleine Anleitung zum Anbau…