Der Holunder (Sambucus) ist ein halb- bis vollständig verholzender Strauch, der vor allem wegen seiner schirmtraubigen Rispenblüten wohl bekannt ist. Die Holunderblüten sind dabei nicht nur ein wunderschöner Blickfang im Garten, sondern werden auch zu Herstellung von Getränken wie Tee oder zur heilpflanzlichen Anwendung genutzt. Insbesondere bei Erkältungskrankheiten und Entzündungen, sowie der Behandlung von…
Die Rosenwurz (Rhodiola rosea) wird gerne mit ihrem Artverwandten der Hauswurz verwechselt. Einerseits handelt es sich bei beiden Pflanzen um alte Heilkräuter, die sich das „-wurz“ im Namen teilen. Andererseits gelten Haus- und Rosenwurz gleichermaßen als beliebte Sukkulenten fürs Freiland, deren niedrigwüchsige Blattrosetten äußerst ziervolle Bodendecker abgeben. Allerdings erinnern nur die Rosetten der Rosenwurz…
Geht es um winterharte Sukkulenten für den Garten, steht die Hauswurz (Sempervivum) ganz oben mit auf der Liste. Die 0,5 bis 25 cm hohe Zwergstaude ist ein beliebter Bodendecker im Steingarten. Doch auch in herkömmlichen Blumenbeeten, auf Dächern oder in Steinritzen gedeiht die immergrüne Pflanze recht üppig. Dabei fasziniert Sempervivum nicht nur durch ihre…
Wenn es um unliebsame Kahlstellen im Garten geht, ist der auch als Fetthenne bekannte Mauerpfeffer (Sedum) ein wahres Allround-Talent. Ob sonnenarme Flecken hinterm Haus, zu stark beschienene Dachterrassen oder kultivierunsresistente Kompost- und Mülltonnenareale – Fetthennen gedeihen nahezu unbekümmert überall dort, wo andere Stauden längst die Segel gestrichen haben. Unerlässlich ist Mauerpfeffer zudem in Steingartenkonzepten,…
Geht es um CO²-aktive Pflanzen, stehen Farne ganz oben auf der Liste. Ihre Kultur wird mittlerweile in zahlreichen Leitfäden zur Verbesserung des Raumklimas am Arbeitsplatz, wie auch im Wohnbereich empfohlen. Dabei sind Farnpflanzen nicht nur für Innenräume wichtige Luftreiniger. Noch wesentlich bedeutsamer ist ihr Einfluss auf das Weltklima. Darüber hinaus setzen die feingliedrigen Blattfächer…
Eigentlich könnte man Moose als kleinwüchsige krautige Landpflanzen zu den Zwergstauden zählen. Denn ähnlich wie bodendeckende Stauden bilden sie an ihren Standorten weitläufige Teppiche aus, die wie ein weicher grüner Saum anmuten. Allerdings weisen Moose im Unterschied zu anderen Grünpflanzen diverse Besonderheiten auf. So besitzen Moose anders als andere krautige Pflanzen beispielsweise keinen dreiteiligen…
Echter Waldmeister (Galium odoratum) ist auch als Maikraut bekannt, weil seine filigranen weißen Blüten im Monat Mai erstmals austreiben. Dementsprechend wird er zu zahlreichen Maifeierlichkeiten als Festtagskraut verwendet, etwa zur Herstellung der berühmten Maibowle am 1. Mai. Auch die als grüner Wackelpudding bekannte Götterspeise ist ein wahres Waldmeiser-Kultrezept. Dabei haben Waldmeister Kräuter noch ganz…
Mit seinen kräftig gelben Sternblüten zaubert das Scharbockskraut (Ficaria verna) schon zeitig im März farbige Akzente im heimischen Grün. Dabei ist die Pflanze nicht nur einer der ersten Frühblüher im Garten, sondern war einst auch eine traditionelle Heil- und Gemüsepflanze. Verwendet wurden in erster Linie die jungen Blätter des Krautes, die vor der Blüte…
Im Wellness Bereich, ebenso wie in der Alternativmedizin ist Ayurveda eine heilkundliche Disziplin der Extraklasse. Die traditionelle indische Heilkunst ist gut 3000 Jahre alt, erlebt jedoch in der Moderne gerade eine neue Blütezeit. Von großer Bedeutung sind dabei einige Ayurveda Kräuter, denen selbst westliche Schulmediziner inzwischen gute Wirkung bei verschiedenen Beschwerden bescheinigen. Von…
Liebhaber asiatischer Küche wissen: Ingwer, Kurkuma und Galgant gehören bei kulinarischen Spezialitäten aus Fernost einfach dazu. Es handelt sich hierbei buchstäblich um Drei vom gleichen Schlag, sind sie doch nicht nur alle drei traditionelle Wurzelkräuter aus Asien, sondern gehören auch gemeinsam zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und besitzen ähnliche Kulturbedingungen. Abgesehen von ihrer Verwendung…