Basilikum – Anbau, Ernte und Überwintern
Basilikum (Ocimum) ist ein beliebtes Würzkraut, das man in Töpfen und im Freilandbeet gleichermaßen anbauen kann. Seine Blätter zeichnen sich durch ihr besonders würziges Aroma aus, das vor allem in mediterranen Gerichten unerlässlich ist. Zustande kommt der Geschmack aufgrund pflanzeneigener ätherischer Öle wie Estragol und Cineol, die nicht nur für einen angenehmen Duft sorgen….