Lupine – Superfood und Lebensmittel der Zukunft
Ihre üppigen, traubenförmigen Blütenähren machen die Lupine (Lupinus) schon rein optisch zu einem echten Hingucker. Dabei kann die Pflanze nicht nur als Prachtstaude im Garten etwas hermachen, sondern in Zukunft auch eine Meisterlösung für globale Lebensmittelknappheit sein. Die Bohnen der Lupinen gelten mittlerweile nämlich als vielfältiges Superfood mit echten Krisenqualitäten. Nahrhaft und vielseitig…