Rosenkohl – Anbauen, Pflege und Ernte
Die vitamin- und mineralstoffreichen Röschen des Rosenkohls (Brassica oleracea var. gemmifera) sind nicht nur für dessen Namen verantwortlich, sondern zudem auch ein beliebtes Wintergemüse. Die auch als Sprossenkohl oder Brüsseler Kohl bekannten Rosenkohlpflanzen bilden erst im Herbst ihre süßlich-nussig schmeckenden Kohlröschen aus und erlauben deshalb noch zu Beginn der kalten Jahreszeit eine üppige Ernte….