Sellerie – Standort, Anbau und Ernte
In Europa wird Sellerie (Apium) etwa seit dem 17. Jahrhundert angebaut und gilt hier seither zum traditionellen Wintergemüse. Als Heilpflanze wurde Apium allerdings bereits in der Antike hoch geschätzt, wo man ihn als harntreibendes und verdauungsförderndes Mittel bei Verdauungsstörungen, Gicht und Nierensteinen anwandte. Sogar als Antirheumatikum und Aphrodisiakum kam Sellerie damals zum Einsatz. Wer…