Waldmeister (Maikraut) – Inhaltsstoffe, Wirkung und Kultur
Echter Waldmeister (Galium odoratum) ist auch als Maikraut bekannt, weil seine filigranen weißen Blüten im Monat Mai erstmals austreiben. Dementsprechend wird er zu zahlreichen Maifeierlichkeiten als Festtagskraut verwendet, etwa zur Herstellung der berühmten Maibowle am 1. Mai. Auch die als grüner Wackelpudding bekannte Götterspeise ist ein wahres Waldmeiser-Kultrezept. Dabei haben Waldmeister Kräuter noch ganz…
