Mit Lebkuchengewürz kann man noch viel mehr anstellen als nur leckere Lebkuchenrezepte wie Honiglebkuchen oder Elisenlebkuchen backen. Tatsächlich eignet sich die Gewürzmischung für eine Vielzahl an Süßgebäck. Darüber hinaus ist es auch noch sehr gesund. Das orientalische Kräuter-Erbe von Lebkuchengewürz Auch wenn Lebkuchengewürz eher zum Würzen deutscher Gebäckklassiker verwendet wird, sind die Zutaten…
Das Rezept für Ghanataler existiert bereits seit Jahrzehnten. Allerdings ist es fraglich, ob die Plätzchen wirklich aus Ghana stammen. Ihrem leckeren, leicht malzigen Aroma tut dies aber keinen Abbruch. Eine kleine Rezeptanalyse. Stammen Ghanataler wirklich aus Ghana? Wert die ghanaische Küche kennt, der weiß, dass Plätzchen und Süßgebäck hier eigentlich eher rar gesät…
Während Vanillekipferl eine klassische Plätzchenspezialität aus Österreich und Bayern sind, stammen Zimtsterne ursprünglich aus Schwaben. Im Unterschied zu den Kipferln werden sie aber nicht aus Mürbeteig hergestellt. Und auch der Plätzchenguss weicht mit seiner Baiser-Masse von herkömmlichen Zuckerguss ab. Es wird also klebrig bei diesem Rezept. Ein italienisch-deutsch-französisches Zimtgebäck Wenngleich sich der genaue…
Wer seine Kindheit während der Weihnachtszeit bei einer Großmutter in Deutschland, Österreich oder Böhmen verbracht hat, der weiß um die Tradition des Backens von Vanillekipferl bestens bescheid. Die Plätzchenspezialität besticht durch einen locker-leichten und knusprig-bröseligen Teig, der an den von Spitzbuben erinnern, namensgetreu aber natürlich lieblich nach Vanille duftet. In diesem Beitrag gibt es…
