Dass Rezepte für Eingemachtes in der Herbstküche praktisch Pflicht sind, ist kein Geheimnis. Denn das Einmachen war früher die einzige Möglichkeit, um Lebensmittel für den Winter haltbar zu machen. Allerdings ist der Wintervorrat längst nicht der einzige Bereich, in dem Eingemachtes von Bedeutung ist. Ein Überblick zu den leckersten süßen und sauren Rezepten:
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