Kräuter extrahieren – Arten und Methoden der Mazeration
Ein wichtiger Begriff in der Kräuterküche ist die sogenannte Mazeration. Sie ist die Grundlage zur Herstellung von Pflanzenextrakten und wird sowohl in der Pharmazie als auch in der Lebensmittelproduktion, Kosmetik und in der Gärtnerei verwendet. Entsprechende Kräuter extrahieren kann man dabei auf…
