Grüne Getränke erfreuen sich seit Jahren großer Beliebtheit. Dabei ist meist vom grünen Smoothie die Rede, der von Spinat und Gurken bis hin zum Grünkohl so ziemlich jedes grüne Gemüse verwertet. Leider schmeckt dieser Gemüsesmoothie nicht jedem und es gibt durchaus grüne Alternativen unter den Getränken. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren…
Im Sommer sind erfrischende Zitrusgetränke genau das Richtige. Zudem eignen sich Zitronen auch hervorragend, um Cocktails, den obligatorische Zitronenkuchen und Desserts zu verfeinern. Um nicht jedes Mal aufs Neue müßig Zitronen auspressen zu müssen, empfiehlt sich deshalb selbstgemachter Zitronensirup. Er bringt auch gleich die notwendige Süße mit und lässt sich sehr vielseitig in allerlei…
Wer im Herbst etwas für sein Immunsystem tun will, der ist mit Sanddorn gut beraten. Seine feurig orangen Beeren stecken voller Vitamin C und werden deshalb gerne als Beerenkräuter zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt. Auch klassische Herbstwehwehchen wie Erkältung oder Husten sollen gut auf Sanddornextrakt ansprechen. Neben Sanddorntee ist hierbei vor allem Sanddornsaft ein…
Die fränkische Küche hält bekanntlich zahlreiche Spezialitäten bereit. Eine davon dürfte den meisten als Krapfenfüllung bekannt sein. Die Rede ist natürlich vom Hiffenmark bzw. der Hagebuttenmarmelade. Sie wird aus den reifen Früchten der Hundsrose gewonnen und ist ein altes Traditionsrezept aus der deutschen Herbstküche. Das schöne daran: Der hohe Gehalt an Vitamin C in…
Er gilt als heiliges Gehölz der Kräuterhexen und ist in der Tat ein kostbarer heilpflanzlicher Schatz: Der Weißdorn. Wegen seinen Apfelfrüchten nennt man ihn umgangssprachlich auch gerne Hagapfel. Ähnlich gut wie Äpfel eignen sich die Früchte auch für leckere Spezialitäten. Leider sind Rezepte wie Weißdorn Gelee heute kaum noch bekannt. Das muss sich ändern….
Die auch als Apfelbeere bekannte Aronia ist eine alte Heilpflanze, deren Apfelfrüchte unter anderem für ihren hohen Gehalt an Vitamin C geschätzt werden. Doch die herb schmeckende Beere kann noch mehr. Weil sie äußerst reich an Antioxidantien ist, reinigt Aronia die Blutgefäße und kann so effektiv gegen Arterienverhalkung und Bluthochdruck wirken. Aroniasaft wird deshalb…