Als American Pie bezeichnet man einerseits gerne die Gesamtheit aller traditionellen Pie-Rezepte aus Amerika. Diese fallen insbesondere durch ihre kunstvolle Pie-Crust auf, die neben dem charakteristisch geriffelten Teigboden auch häufig eine eindrucksvolle Kuchendecke oder gar ein aufwändig gelegtes Teiggitter beinhaltet. Andererseits gelten als Original American Pie auch die ältesten aller Pie Rezepte der Neuen…
Wie international es in der Weihnachtsbäckerei zugeht, beweisen neben Honiglebkuchen und Ghanatalern auch die kultigen Kokosmakronen. Das Rezept ist mit Abstand das einfachste unter den Plätzchenklassikern, der Geschmack dafür aber umso außergewöhnlicher. Makronen als arabisches Dauergebäck Der Ursprung von Kokosmakronen ist ganz klar dem arabischen Raum zuzuschreiben. Genauer gesagt, sind es süße Spezialitäten…
Honiglebkuchen gelten als echter Weihnachtsklassiker des deutschsprachigen Raumes. Ob in Form von Lebkuchenherzen, Lebkuchenmännchen oder gar als kunstvolles Lebkuchenhaus – Herstellen lässt sich aus dem Honigteig für Lebkuchen so einiges, was auf hiesigen Weihnachtsmärkten lange Tradition hat. Dabei kommt das Ur-Rezept für Lebkuchen eigentlich gar nicht aus Deutschland, sondern aus Ägypten. Honiglebkuchen –…
Elisenlebkuchen unterscheiden sich von herkömmlichen Honiglebkuchen in vielerlei Hinsicht. Einerseits weicht das Rezept in Sachen Zutaten stark vom Lebkuchenstandard ab. Andererseits kommen die klassischen Nürnberger Lebkuchen auf auf einem ganz besonderen Untersatz: den Oblaten. Sie sind darum auch als Oblatenlebkuchen bekannt. Wie die Oblate in den Elisenlebkuchen kam Das Grundrezept für Honiglebkuchen kennt…
Mit Lebkuchengewürz kann man noch viel mehr anstellen als nur leckere Lebkuchenrezepte wie Honiglebkuchen oder Elisenlebkuchen backen. Tatsächlich eignet sich die Gewürzmischung für eine Vielzahl an Süßgebäck. Darüber hinaus ist es auch noch sehr gesund. Das orientalische Kräuter-Erbe von Lebkuchengewürz Auch wenn Lebkuchengewürz eher zum Würzen deutscher Gebäckklassiker verwendet wird, sind die Zutaten…
In der amerikanischen Thanksgiving Küche kommen Pie-Rezepte wahrlich nicht zu kurz. Einen Thanksgiving Pie, der insbesondere an der Nordostküste der USA sowie in Kanada beliebt ist, stellt dabei der Blueberry Pie. Thanksgiving Pie aus dem Norden Amerikas Thanksgiving zeichnet sich durch eine äußerst vielfältige Festtagsküche aus, die häufig regionale Besonderheiten aufweist. Das gilt…
Cranberries stehen zum Erntedankfest hoch im Kurs. Vor allem in Großbritannien und Amerika sind die roten Beeren während der Erntedankfeierlichkeiten fester Bestandteil zahlreicher Ernterezepte. Neben Cranberry Füllung und Cranberry Soße gehört dabei insbesondere der Cranberry Pie zum Standardrepertoire der Erntedankküche. Eine Kunst ist es dabei, das Traditionsrezept herzustellen. Warum Cranberry Pie zum Erntedankfest?…
Für Apfelkuchen gibt es viele Rezepte. Ein besonderes Highlight ist hierbei allerdings der Gedeckte Apfelkuchen. In Amerika auch als Apple Pie bekannt, stellt er dank seinem zarten Mürbeteig und seiner würzig süßen Apfelfüllung im Hebst einen ganz besonderen Genuss dar. Doch woher stammt der Apfelkuchen eigentlich? Vom Apfelkuchen zum Apple Pie Der Apfel…
Auch wenn es sich bei Zimmerpflanzen meist um tropische Gewächse handelt, bedeutet das nicht, dass sie alle die selben Pflegeansprüche stellen. Gerade im Winter hängen zahlreiche Pflegemaßnahmen von der Art der Zimmerpflanze ab. Und auch Luftfeuchtigkeit, Substratwahl und Lichtverhältnisse am Zimmerstandort spielen eine Rolle. Wichtige Infos und nützliche Tipps dazu, wie Sie Ihre Zimmerpflanzen…
Wenngleich sie nicht in Europa heimisch ist, wird die Süßkartoffel (Ipomoea batatas) hierzulande immer beliebter. Dabei ist auch der Anbau von Süßkartoffeln in europäischen Gärten kein Problem. Ein paar Tipps zur Kultur. Süßkartoffel – Nährwerte und Inhaltsstoffe Die Süßkartoffel gehört zur Familie der Windengewächse (Convolvulaceae). Diese ist wiederum eng verwandt mit der…
