Mit dem Frühling hält nach dem Winter das Leben wieder in den Garten Einzug. Frühlingsgemüse ist hier eine herrliche Stärkung für das durch die kalte Jahreszeit stark strapazierte Immunsystem. Für die Frühlingsküche sind die frühen Gemüsesorten deshalb von unschätzbarem Wert. Doch welches Gemüse kann man schon im Frühling ernten? Ein Überblick zu den wichtigsten Gemüsesorten im Frühjahr:
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