Um den Titel Superfood tragen zu dürfen, müssen pflanzliche Lebensmittel schon einiges mitbringen. Da wäre zunächst einmal das Nährstoffprofil der Superfoods, das entweder einen besonders hohen Nährstoffgehalt oder eine besondere Vielfalt an Nährstoffen vorzuweisen haben muss. Natürlich haben Lebensmittel wie Obst und Gemüse immer gesunde Nährwerte. Zum Superfood reicht es aber dennoch nicht immer.
Ein weiteres Bewertungskriterium für Superfood sind etwaige Heilwirkungen. Vor allem Kräuter und heilsame Beerenfrüchte mit antioxidativen Eigenschaften erfüllen hier die Superfood-Kriterien. Darüber hinaus gibt es auch ein paar pflanzliche Lebensmittelerzeugnisse, die als besonders gesundheitsfördernd gelten.
Alles in allem lässt sich sagen, dass die Messlatte für Superfoods in Sachen Gesundheitswirkung deutlich höher liegt, als manche glauben. Zudem muss besagte Wirkung auch wissenschaftlich erwiesen sein, damit sich pflanzliche Lebensmittel wirklich Superfood nennen dürfen. Die wichtigsten Superfoods finden Sie in unseren Ratgebern für diese Kategorie.
