Mit seinen kräftig gelben Sternblüten zaubert das Scharbockskraut (Ficaria verna) schon zeitig im März farbige Akzente im heimischen Grün. Dabei ist die Pflanze nicht nur einer der ersten Frühblüher im Garten, sondern war einst auch eine traditionelle Heil- und Gemüsepflanze. Verwendet wurden in erster Linie die jungen Blätter des Krautes, die vor der Blüte…
Der vitamin- und mineralstoffreiche Fenchel (Foeniculum) ist ein vielseitiges Gewächs, das nicht nur in der Küche gerne zum Einsatz kommt. Denn während die auch als Gemüsefenchel bezeichneten Knollen der Pflanze als gesundes Gemüse Verwendung finden, stellt man aus den Samen des Fenchels der heilpflanzlich genutzten Fencheltee her. Fenchel ist im Bereich der Nutzpflanzen also…
Vor nicht allzu langer Zeit drohte der Bärlauch (Allium ursinum) als Küchenkraut und Heilpflanze fast in Vergessenheit zu geraten. Inzwischen erfreut sich die Lauchart aber wieder großer Beliebtheit und wird beim Kochen gern als Ersatz für den artverwandten Knoblauch genutzt. Dabei ist die Heilwirkung von Allium ursinum der des Knoblauchs relativ ähnlich. Wie sein…
Der als Gewürzkraut beliebte Wilde Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist ein pflegeleichtes Zwiebelgewächs, das sowohl Garten als auch auf dem Balkon angebaut werden kann. Daneben ist die Gewürzpflanze auch äußerst gesund und kann sogar als natürliches Pflanzenschutzmittel im Garten verwendet werden. Tatsächlich zeichnet sich der mehrjährige und winterharte Schnittlauch nämlich durch einen hohen Gehalt an…
„Brennnessel, verkanntes Kräutlein, dich muß ich preisen. Dein herrlich Grün in bester Form baut Eisen, Kalk, Kali, Phosphor, alle hohen Werte, entsprießend aus dem Schoß der guten Mutter Erde. Nach ihnen nur brauchst Du Dich hin zu bücken , die Sprossen für des Leibes Wohl zu pflücken, als Saft, Gemüse oder Tee sie zu…
Unter dem Namen Löwenzahn gibt es bisweilen zwei verschiedene Gattungen. Da wäre zunächst der echte Löwenzahn (Taraxacum), der wegen seiner kugelförmigen Flugschirme, die nach der Blütezeit an der Pflanze entstehen und sich durch den Wind verbreiten, auch Pusteblume bekannt ist. Seine kräftig gelben, gefüllten Blütenstände sind unverkennbar und wuchern auf unzähligen Blumenwiesen. Daneben gibt…
Den auch als Pimpinelle oder Pimpernelle bekannten Wiesenknopf (Sanguisorba) findet man in zahlreichen Naturwiesen. Er gilt deshalb hierzulande als traditionelle Wildpflanze. Darüber hinaus gehört er zu den alten Kräutern der Volksheilkunde. Allerdings ist seine medizinische Wirkung nahezu in Vergessenheit geraten. Erstaunlich, wenn man bedenkt, dass Pimpinelle auf zahlreichen Freiflächen munter vor sich hin wächst….
Der Frauenmantel (Alchemilla) trägt seinen Namen nicht umsonst. Schon seit der Antike ist er als Frauenheilkraut in Verwendung und wird seither zur Behandlung der unterschiedlichsten Frauenleiden eingesetzt. Im Mittelalter berühmt war außerdem die Frauenmantelhändlerin. Sie zog vielerorts durch die Straßen und verkaufte den auch als „Allerfrauenheil“, „Mutterkraut“ und „Frauentrost“ bekannten Frauenmantel im ambulanten Straßenhandel….
Aus ungemähten Gartenwiesen ist das Gänseblümchen (Bellis) kaum wegzudenken. Allerdings lässt sich die schöne Blume mit dem berühmten gelben Röhrenblütenstand auch gezielt im Garten ansiedeln. Für eine Kultivierung spricht zum einen die enorme Winterhärte des Gänseblümchens. Zum anderen, und das ist den wenigsten bekannt, hat die kleine Staude bei Weitem mehr Blütenfarben im Angebot…
Schon seit Jahrhunderten werden die Arten der Schafgarbe (Achillea) als Heilpflanzen verwendet, weswegen sie als Gartenkräuter auch den Beinamen Schafgarbenkraut oder Bauchwehkraut tragen. Dabei erreicht die Achillea Wuchshöhen von bis zu 1,20 Metern und verfügt über doldige Blütenstände in weißer, gelblicher oder rosa Farbe. Sie verströmen einen aromatischen, meist als angenehm empfundenen Duft und…