Wenn es um unliebsame Kahlstellen im Garten geht, ist der auch als Fetthenne bekannte Mauerpfeffer (Sedum) ein wahres Allround-Talent. Ob sonnenarme Flecken hinterm Haus, zu stark beschienene Dachterrassen oder kultivierunsresistente Kompost- und Mülltonnenareale – Fetthennen gedeihen nahezu unbekümmert überall dort, wo andere Stauden längst die Segel gestrichen haben. Unerlässlich ist Mauerpfeffer zudem in Steingartenkonzepten, wo er Trockenmauern wie Steingartenbeete gleichermaßen verschönert.

Übrigens: Dass Steingärten ökologisch deutlich wertvoller als Schottergärten sind, hängt nicht zuletzt auch mit Pflanzen wie dem Mauerpfeffer zusammen. Dieser gilt nämlich als bedeutsame, CO₂-aktive Pflanze, die der Luft Kohlenstoffdioxid entzieht und sie im Gegenzug mit frischem Sauerstoff anreichert.

 

Heilkraut mit sonderlichem Namen

Über die Umstände ihrer Namensgebung wird bei der Fetthenne reichlich spekuliert. Einige behaupten, der Name sei den dickfleischigen Blättern, sowie der ungeschlechtlichen Vermehrung der Pflanze gewidmet, welche mit unbefruchteten Hühnereiern assoziiert wurde.

Einige Hühnerbesitzer hingegen lassen durchscheinen, dass der Pflanzenname auf die altertümliche Freilandhaltung des Geflügels zurück zu führen sei. Hühner, die sich an Sedum labten, sollen besonders wohlgenährt gewesen sein, sodass sich der gewichtige Effekt in der deutschen Namensgebung niederschlug.

Daneben fungiert Mauerpfeffer auch als Gewürz- und Heilpflanze, die dank ihres scharfen Geschmacks faden Gerichten die nötige Würze verleiht und zuverlässig gegen Gesundheitsbeschwerden wie arterielle und dermale Erkrankungen wirkt.

Und als böte die Pflanze mit dem sonderlichen Namen durch diese Eigenschaften nicht schon genügend Vorzüge, warten ihre Arten und Sorten zudem auch noch mit einer ungeahnten Farb- und Formvarietät ihrer Blüten auf. Wie Sie Sedum dabei am besten für das Kaschieren unansehnlicher Gartenstandorte oder als Küchen- und Heilkraut verwenden, erfahren Sie hier.

 

Mauerpfeffer pflanzen – Standort und Ablauf

Der Name Mauerpfeffer leitet sich von der ausgezeichneten Eignung der Pflanze zur Fassadenbegrünung ab. Selbst auf Stein wächst Mauerpfeffer unbeirrt und findet sowohl an Dachziegeln als auch in Mauerritzen leicht halt.Aus diesem Grund gehört sie auch zu den traditionellen Pflanzen im Steingarten, wo sie als Fassadenbegrünung an Steinmauern oder Polsterstrauch im Steingartenbeet dient.

Wie robust Sedum in Bezug auf mögliche Standorte ist, zeigt sich zudem an seinem natürlichen Verbreitungsgebiet. Dieses reicht von den gemäßigten Zonen der Nordhalbkugel bis in die subtropischen Regionen Afrikas und Südamerikas. Dabei zählt die Fetthenne zur Pflanzenfamilie der Dickblattgewächse (Crassulaceae), was zweifelsohne ihren fleischigen Blättern zu verdanken ist. Besonders unkomplizierte Sorten des Sedum entstammen diesbezüglich meist folgenden Arten:

• Prächtiger Mauerpfeffer (Sedum spectabile)
• Roter Mauerpfeffer (Sedum telephium)
• Scharfe Fetthenne (Sedum acre)
• Weißer Mauerpfeffer (Sedum album)

Für eine Kultivierung im Garten kommen bei Sedum sowohl sonnige als auch halbschattige Lagen in Frage. Die große Toleranz der Stauden gilt selbst für den Standortboden, welcher entweder aus lockeren und durchlässigen Kies- und Sand- oder schweren Lehmböden bestehen darf. Der pH-Wert kann je nach Art von 4 bis 7,5 saurer oder neutraler sein. Einzig was die Nährstoffzufuhr der Böden anbelangt sollte bei Bedarf etwas nachgeholfen werden.

 

Einzelheiten zum Standort für Fetthennen:

• sowohl sonnige als auch schattigere Standorte denkbar
• durchlässige Kies-, Sandböden oder festere Lehmböden
• Standortsubstrat sollte nährstoffreich sein
• Boden-pH-Wert: sauer bis neutral zwischen 4 und 7,5
• Pflanzpartner für hohe Arten: Aster, Bartfaden, Euphoribie, Skabiose
• Pflanzpartner für niedrige Arten: Hauswurz, Salbei und Wolfsmilch

 

Pflanzanleitung für Mauerpfeffer

1. Schritt – Pflanztermin wählen: Pflanzen können Sie Ihre Fetthennen entweder im Frühjahr oder Spätherbst. Eine Pflanzung von Sedum im Frühjahr bietet sich jedoch besonders an, um sich bereits im ersten Standjahr an der prächtigen Blüte der Stauden erfreuen zu können.

2. Schritt – Boden vorbereiten: Eigentlich ist die Sedum beim Standortboden nicht wählerisch. Man kann sich spätere Düngearbeiten aber zusätzlich erleichtern, wenn man das Substrat vor der Pflanzung mit verschiedenen Nähr- und Mineralstoffen anreichert. Speziell für Kübelpflanzen ist diesbezüglich ein Torfsubstrat zu wählen, das Sie mit je einem Anteil Quarzsand, Bims-Kies und Gartenerde anreichern.

3. Schritt – Mauerpfeffer pflanzen: Setzen Sie einzelne Stauden des Mauerpfeffers in einem Mindestabstand von 15 bis 20 Zentimetern zu Artgenossen oder Pflanzpartnern. Für den Wurzelballen ist ein Pflanzloch zu bemessen, das etwa den anderthalbfachen Durchmesser des Ballens besitzt. Nach der Pflanzung drücken Sie die Erde um die Stauden des Sedum behutsam fest und sorgen für eine ausreichende Erstbewässerung. Zur Mauer- oder Dachbegrünung können Ausläufer der Mutterpflanze einfach in Ritzen gesteckt bzw. auf dem Dach ausgeworfen und mit etwas Erde bedeckt werden.

Kurzschritte zum Pflanzen im Überblick:

• Pflanztermin für Fetthenne: Frühjahr oder Spätherbst
• Pflanzung im Frühjahr gewährleistet Blüte im selben Jahr
• Boden bei Bedarf mit Nähr- und Mineralstoffen anreichern
• für Kübelbepflanzung aufbereitetes Torfsubstrat verwenden
• 3 Teile Torfsubstrat, je 1 Teil Quarzsand, Bims-Kies und Erde
• Pflanzloch von 1 ½ Durchmesser des Wurzelballens ausheben
• Pflanzabstand: mind. 15 bis 20 cm
• nach Pflanzung Standorterde festdrücken und Sedum angießen

 

Mauerpfeffer gießen und düngen

Gegossen wird Sedum wie die meisten Pflanzen mäßig aber regelmäßig. Kleinere Trockenphasen sind hierbei sogar empfehlenswert, da die Stauden der Fetthenne während dieser Zeit in Wuchs und Blattfärbung besser heranreifen. Nutzen können Sie für den Gießvorgang entweder Regenwasser oder kalkarmes bzw. leicht abgestandenes Gießwasser.

Auch beim Düngen gilt im Falle der Fetthennen: Weniger ist mehr. Demzufolge ist eine sparsame Nährstoffgabe geboten, denn ansonsten könnten die fleischigen Dickblattgewächse sehr schnell labil werden und an Blütenreichtum einbüßen. Eine einmalige Gabe von Langzeitdünger während der Vegetationsphase reicht also vollkommen aus, wobei auch diese bei Sedum nicht zu üppig ausfallen sollte.

Kurztipps zum Gießen und Düngen:

• Mauerpfeffer nur mäßig gießen
• regelmäßig kurze Trockenphasen einplanen
• Staunässe verursacht Wuchsprobleme und Verkahlung
  
• mit Regenwasser oder kalkarmem Leitungswasser gießen
  
• Stauden des Sedum nur sehr selten düngen
• zu viel Dünger hemmt Blütenbildung 
• auch weichen die Pflanzen  bei Überdüngung auf
  
• lediglich einmal pro Wachstumsphase düngen
  

 

Mauerpfeffer schneiden und vermehren

Mauerpfeffer ist bis zu -25 °C winterhart und benötigt keinerlei Winterschutz. Auch ein Schnitt ist eigentlich vollkommen unnötig, sofern Sie Ihren Sedum nicht als Gewürz- oder Heilkraut nutzen. Haben Sie dessen Vitaminreichtum, die Würze und Heilwirkung jedoch für sich entdeckt, können Sie zur Weiterverarbeitung entweder die frischen Blätter der Fetthenne zwischen März und April, oder ihre Blüten zwischen Juli und August schneiden.

Ein weiterer Grund zum Rückschnitt von Sedum kann die Entwicklung übermäßiger Blattmasse, sowie die stattliche Wuchshöhe mancher Arten und Sorten sein. Auch entwickeln Fetthennen ab einem gewissen Alter ausgetrocknete Triebe, die dringend einer Kürzung bedürfen. Etwaige Schnittarbeiten werden grundsätzlich nur im Frühling durchgeführt, damit die Stauden des Sedum im Winter noch Nährstoffe aus den eigenen Pflanzenteilen zu ziehen vermögen.

Auch dient Fetthenne vielen Vögeln während der kalten Jahreszeit als Futterpflanze, was ebenfalls gegen einen Schnitt vor Frühjahrsbeginn spricht. Sobald die Temperaturen aber milder werden, dürfen Sie alte Triebe großzügig von Ihrem in die Jahre geratenen Sedum abschneiden. Gegebenenfalls ist hier auch eine Verjüngung der Pflanze durchzuführen, welche bei Fetthennen allerdings nicht durch schneiden, sondern durch Wurzelteilung erfolgt.

 

Vermehrung durch Wurzelteilung

Die Teilung des Wurzelstocks dient bei der Fetthenne nicht nur dem Verjüngen der Staude, sondern eignet sich auch zum Vermehren eben dieser. Graben Sie zu diesem Zweck den Wurzelballen des Sedum im Frühjahr oder Herbst aus und zerteilen Sie den Wurzelstock an einer geeigneten Stelle mit Hilfe eines Spatens. Die Teilstücke können unmittelbar nach dem Entzweien zurück ins Freiland gepflanzt werden. Gehen Sie hierbei nach der bereits erläuterten Pflanzschrittfolge vor.

 

Vermehrung durch Stecklinge

Auch die Stecklingsvermehrung funktioniert bei Sedum relativ unkompliziert. Denkbar ist zum einen die Entnahme von Kopfstecklingen im Frühling nach dem Austrieb. Zum anderen können Sie im Sommer Blattstecklinge abreißen (nicht schneiden). Setzen Sie die Stecklinge in beiden Fällen in durchlässige und magere Freilanderde oder stellen Sie sie für eine Kübelpflanzung bis zur Wurzelung in ein Glas Wasser. Sobald die kleinen Fetthennen ausreichend bewurzelt sind, können Sie an den finalen Standort gepflanzt werden.

 

Vermehrung durch Aussaat

Die Blüten des Sedum bringen gegen September/Oktober Balgfrüchte hervor, welche sehr kleine und feine Samen in sich tragen. Um die Staude zu vermehren lassen sich auch diese wunderbar nutzen. Man kann Sie über den Winter entweder stehen und sich im nächsten Frühjahr über Selbstaussaat vermehren lassen, oder das Saatgut im Herbst absammeln und zwischen März und April eigenhändig ausstreuen. Wichtig ist dann aber, die Samen des Sedum nicht mit Erde zu bedecken und nur mit einer Sprühflasche feucht zu halten.

 

Kurztipps zum Schneiden und Vermehren:

• Ernte von Sedum erfolgt im Frühjahr oder Sommer
• frische Blätter der Pflanze zwischen März und April ernten
• Blüten der Fetthennen zwischen Juli und August schneiden
• Rückschnitt nur bei älteren Stauden oder üppigem Blattwuchs
• Schnitt erfolgt im Frühling durch Entferndung alter Triebe
• für Verjüngung Sedum nicht schneiden sondern teilen
• Teilung eignet sich auch zum Vermehren der Pflanze
• hierfür Wurzelballen der Fetthenne ausgraben
• anschließend mit Spaten teilen
• Teilstücke lassen sich danach sofort ins Freiland pflanzen
• Stecklinge entweder vor Austrieb oder im Sommer nehmen
• im Freiland in durchlässige, magere Erde setzen
• bei Kübelpflanzung bis zur Wurzelung in Wasser stellen
• nach Wurzelung junge Nachzucht des Sedum auspflanzen
• für Vermehrung durch Aussaat Balgfrüchte stehen lassen
• gezielte Aussaat der Fetthenne im Frühling möglich
• Saatgut nicht abdecken und nur mit Sprühwasser befeuchten
• Sedum ist bis zu -25 °C frosthart

 

Interessante Arten der Gattung Sedum

Je nach angedachtem Verwendungszweck empfehlen sich bei Sedum unterschiedliche Arten. Es gibt bis zu 400 von ihnen, was die Auswahl natürlich deutlich erschwert. Ebenso bieten die jeweiligen Arten verschiedene Einsatzmöglichkeiten. Beispielsweise eignen sich hoch wachsende Exemplare wie Sedum spectabile und Sedum telephium eher für Beet- und Rabattenstandorte.

Niedrige Arten wie Sedum cauticola und Sedum spurium machen sich dagegen gut als Bodendecker oder Teppichflor an Mauern. Sedum reflexum oder Sedum acre wiederum sind im Kräuterbeet gut aufgehoben, da sie als Gewürz- und Heilpflanzen gelten. Um ihnen die Entscheidung zu erleichtern und signifikante Unterschiede zwischen einzelnen Arten des Sedum aufzuzeigen, möchten wir ihnen nachstehend einen Überblick zu besonders geeigneten Varianten geben:

Sorte	Beschreibung
Felsen-Fetthenne Sedum reflexum	Blütezeit: Juni bis Juli Blütenfarbe: goldgelbe Blüten, blaugrünes Laub Wuchshöhe: 10 bis 15 cm Herkunft: Europa Eignung für Kultivierung: gut Besonderheiten: Gewürz- und Heilpflanze; guter Bodendecker gute Sorten: 'Angelina', 'Cristatum', 'Oracle'
Prächtige Fetthenne Sedum spectabile	Blütezeit: August bis Oktober Blütenfarbe: weiße bis kirschrote Blüten, blaugrünes Laub Wuchshöhe: 30 bis 50 cm Herkunft: Asien Eignung für Kultivierung: sehr gut Besonderheiten: ideal für Staudenbeete und Rabatten gute Sorten: 'Abendrot', 'Carl', 'Carmen', 'Frosty Morn', 'Ikebana', 'Lisa', 'Neon', 'Iceberg', 'Purple Emperor', 'Red Cauli', 'Rosenteller', 'Stardust', 'Variegatum'
Ockergelbe Fetthenne Sedum ochroleucum	Blütezeit: Juni bis Juli Blütenfarbe: hellgelbe Blüten, dunkelgrüne Blätter Wuchshöhe: 10 bis 30 cm Herkunft: Europa Eignung für Kultivierung: gut Besonderheiten: idealer Bodendecker für Steingärten und Dächer
Roter Mauerpfeffer Sedum telephium	Blütezeit: Juli bis September Blütenfarbe: dunkelrosa bis rotbraune Zymenblüten, grünes Laub Wuchshöhe: 40 bis 60 cm Herkunft: Arabische Halbinsel, Europa und Nordamerika Eignung für Kultivierung: sehr gut Besonderheiten: Giftpflanze; ideal für Kübelpflanzung und Solitär gute Sorten: 'Herbstfreude', 'Indian Chief', 'Joyce Henderson', 'Karfunkelstein', 'Lynda et Rodney', 'Matrona'
Weißer Mauerpfeffer Sedum album	Blütezeit: Juni bis Oktober Blütenfarbe: weiße Rispenblüten, dunkelgrünes Laub Wuchshöhe: 10 bis 30 cm Herkunft: Arabische Halbinsel, Europa, Nordafrika Eignung für Kultivierung: sehr gut Besonderheiten: Bodendecker; reagiert sensibel auf Nährstoffmangel gute Sorten: 'Coral Carpet', 'Murale', 'Superbum'
Milder Mauerpfeffer Sedum sexangulare	Blütezeit: Juli bis August Blütenfarbe: gelbe Zymenblüten, moosgrünes Laub Wuchshöhe: 5 bis 15 cm Herkunft: Europa Eignung für Kultivierung: gut Besonderheiten: Gewürz- und Heilpflanze; ideal für Steingärten, Steinmauern, Kiesdächer und Heidebeete
Scharfe Fetthenne Sedum acre	Blütezeit: Juni bis Juli Blütenfarbe: goldgelbe Zymenblüten, moosgrünes Laub Wuchshöhe: 2 bis 10 cm Herkunft: Arabische Halbinsel, Europa, Nordafrika Eignung für Kultivierung: sehr gut Besonderheiten: Gewürzpflanze; ideal für Dach- und Mauerbegrünung gute Sorten: 'Aureum', 'Yellow Queen'
Türkischer Mauerpfeffer Sedum lydium	Blütezeit: Juni bis Juli Blütenfarbe: weiße Schirmblüten, graugrünes Laub Wuchshöhe: 2 bis 5 cm Herkunft: Türkei, Arabische Halbinsel Eignung für Kultivierung: gut Besonderheiten: Gewürzpflanze, ideal für Steingärten und Steinmauern
Teppich-Sedum Sedum floriferum	Blütezeit: Juli bis August Blütenfarbe: gelbe bis orangerote Sternblüten, grünes Laub Wuchshöhe: 5 bis 15 cm Herkunft: Japan, Asien Eignung für Kultivierung: gut Besonderheiten: bildet üppigen Teppichflor aus gute Sorten: 'Weihenstephaner Gold', 'Variegatum'
Rosenteppich-Sedum Sedum cyaneum	Blütezeit: Juli bis August Blütenfarbe: pinkviolette Rispenblüten, mittelgrünes Laub Wuchshöhe: 5 bis 10 cm Herkunft: Ostsibirien, Asien Eignung für Kultivierung: sehr gut Besonderheiten: bildet üppigen Teppichflor aus gute Sorten:¬¬¬ 'Rosenteppich'
Rotblättriger Teppichsedum Sedum spurium	Blütezeit: Juli bis August Blütenfarbe: weiße bis rosaviolette Rispenblüten, grünes bis rotes Laub Wuchshöhe: 5 bis 10 cm Herkunft: Arabische Halbinsel, Europa Eignung für Kultivierung: gut Besonderheiten: ideal für Mauerbepflanzung gute Sorten: 'Album Superbum', 'Erdblut', 'Fuldaglut', 'Purpurteppich', 'Roseum Superbum', 'Schorbuser Blut', 'Sunset Cloud', 'Tricolor'
September-Sedum Sedum cauticola	Blütezeit: Juni bis Juli Blütenfarbe: rosa bis rote Zymenblüten, grünes, rotes oder blaues Laub Wuchshöhe: 10 bis 25 cm Herkunft: Japan, Asien Eignung für Kultivierung: mäßig Besonderheiten: konkurrenzschwacher Bodendecker gute Sorten: 'Bertram Anderson', 'Lidakense', 'Robustum'

 

Mauerpfeffer- Mögliche Krankheiten und Schädlinge

Viele Schadbilder, die den Fetthennen gefährlich werden können, gibt es nicht. Einzig die Larven des Rüsselkäfers bilden möglicherweise eine Gefahr für den Wurzelbereich der Stauden. Allerdings können die Käfer durch gewissenhaftes Absammeln gut in Schach gehalten werden und auch Nematoden haben sich zur Bekämpfung der Larven bewährt. Sie sollten im Zeitraum von April bis Juni mit dem Gießwasser im Wurzelbereich des Sedum ausgebracht werden. Zur Sicherheit kann eine zweite Nematodengabe zwischen August und Oktober erfolgen.

 

Fazit

Die Kultivierung von Sedum bringt mehr als nur einen Vorteil mit sich. Zum einen besitzen ihre Arten und Sorten eine unglaubliche Vielfalt an unterschiedlichen Wuchshöhen, Blütenfarben und Blütenformen, sodass sich die Stauden für nahezu jeden Pflanzanlass eignen.

Zum anderen zählen Fetthennen in Sachen Pflege zu den wohl unkompliziertesten Gartengewächsen überhaupt. Weder bedarf diese Gattung der Dickblattgewächse eines aufwändigen Gieß- oder Düngeverhaltens, noch benötigen ihre Arten einen komplizierten Formschnitt. Selbst die Vermehrung ist alles andere als umständlich und manche Varianten des Sedum eignen sich sogar als Küchen- und Heilkraut. Machen Sie der Fetthenne also unbedingt ein Plätzchen in Ihrem Garten frei und überzeugen sie sich selbst von ihren Gestaltungs- und Wirkungstalenten.